中新网福建新闻6月3日电 (记者 闫旭)“中国海洋食品产业福州峰会”2日在福州举办。有关主管部门负责人、院士、专家学者、科学家、业界精英、企业家等各界代表300余人汇聚一堂，探索水产预制菜的发展现状和未来趋势。
2023海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会正在福州举行，由中国渔业协会、福州市人民政府、福建省海洋与渔业局共同主办的“中国海洋食品产业福州峰会”同期举办。
“中国海洋食品产业福州峰会”2日在福州举办。
峰会上，位院士、首席科学家及行业顶级专家多角度、全方位分享了当下海洋食品产业热点话题，共同研讨产业面临的新需求、新挑战，共商海洋食品新未来、新机遇，汇聚新动能、创造新优势，为渔业产业升级和高质量发展，贡献了智慧与方案。
中国工程院院士、江南大学原校长陈坚指出，中国是水产大国，加工是水产品资源高效利用的关键环节，对于优化国民膳食结构、提高健康水平、延长渔业产业链具有重要意义。亟需建立绿色、清洁、高附加值的水产品加工技术，促进产业转型升级。
中国水产科学研究院南海水产研究所副所长研究员、水产品加工技术领域首席科学家李来好认为，中国传统海洋食品产业面临水产加工综合利用率低、副产物高值化产品少、精深程度不足、企业自主协同创新能力不足，以及渔业资源日益衰减等问题。
李来好表示，海洋食品加工业应以科技创新驱动，与营养健康相结合、与消费市场需求相结合、与先进装备制造相结合、与环境友好相结合，突出海洋食品的营养功能、高品质多元化、加工装备智能化、绿色开发及质量安全导向，推动海洋食品产业持续健康发展。
此次峰会以加快建设农业强国为目标，贯彻落实大食物观，立足国情渔情，推进渔业高质量发展，转型升级，拓展渔业发展空间，为构建多元化食物供给体系，为加快推进渔业现代化建设建言献策。(完)