【解说】琳琅满目的美食小吃，别致生动的海洋景观，灵动活泼的观赏水族，2023海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会6月2日在福州海峡国际会展中心拉开帷幕。500余家企业和机构携全球精品海鲜、远洋深海鱼、精美食材等参展。
【解说】走进渔博会展馆，上万种水产品让人目不暇接。本届渔博会的8大展区涵盖水产品预制菜、远洋渔业纯天然产品、区域特色渔业品牌、水产加工、包装及加工设备、深远海及健康养殖、福州金鱼及休闲海洋渔业等，展品种类超过千种，品类众多，覆盖整个渔业水产行业及周边产业链。
【解说】当天，全国重点海洋高校科研成果展示区人头攒动，这里展示了众多海洋领域最新研究成果。在中国海洋大学的展台前，富含类胡萝卜素贝类新品种“海大金贝”；生长快、抗逆性强、附加值高的长牡蛎“海大”系列新品种等水产新品种吸引了众人的目光。
【同期】中国海洋大学科技处副处长 宋欣
这次我们中国海洋大学呢带来了一些关于“蓝色粮仓”“蓝色药库”以及我们“蓝色装备”的一些相关的产品。我们常常说呢蓝色的种业其实就是我们水产养殖的芯片，学校经过这些年的努力和沉淀，让海上食品走上餐桌是做出了巨大的努力的。我们知道天然捕捞，原来的时候扇贝都是还蛮小的，但是到现在的时候，整个种质产生了巨大的变化，营养也更加丰富了。
【解说】在黑龙江抚远展区，赫哲族鱼皮制作技艺传承人王桂荣正在专注地制作着一朵“花”，所采用的原材料就是加工过的鱼皮。通过粘合、拼贴后，“花朵”栩栩如生，毫厘间尽显指尖技艺的精巧和民族艺术的魅力。此外，用鱼皮做衣服，也是赫哲人独有的民族工艺。
【同期】赫哲族鱼皮制作技艺传承人 王桂荣
我们可以做鱼皮衣服，然后可以做各种工艺品，身上衣服也是一针一线缝出来的，现在主要是旅游方面的，鱼皮画非常受欢迎，然后放一些小挂件摆件这些，都是做一些小工艺，传承人群吧也是逐渐在发展，发展到社区校园，我们都在继续做。
【解说】福州鱼丸历史悠久，是福州最具盛名的风味小吃之一。在本届渔博会上，福州鱼丸企业集中参展，无论是现场制作鱼丸的手工展示区，还是福州鱼丸千人火锅区，都是人气爆棚，众人争相品尝。
【解说】记者了解到，围绕“科技兴海”主线，本届渔博会将举办海洋渔业重点项目和海洋科创高地“揭榜挂帅”项目签约仪式、全国重点海洋高校科研成果展示及推介、海洋(渔业)碳汇高峰论坛等5大类31场活动；同时，以文化激发“福渔”品牌新活力，通过举办福州市海洋文化音乐节、福州金鱼漆艺创新大赛等，提升渔业品牌价值和影响力。
记者 吴晟炜 福建福州报道