为深入推进文明实践活动，生动展现乡村振兴成效，5月20日上午，以“我在海边吃锅边”为主题的2023年连江县同心鲍鱼锅边节在安凯乡同心村举行。活动由连江县新时代文明实践中心指导，安凯乡新时代文明实践所主办，安凯乡同心村新时代文明实践站等承办。
热锅下油，放入虾、海蛎以及鲍鱼肉等，随后，在阿姨们“手起碗落”下，米浆就均匀地挂在了大锅边上，盖上锅盖焖煮1分钟便可快速铲下，撒上配料再焖煮几分钟，最后放入芹菜、蒜苗、葱花，就是一碗地道的鲍鱼锅边，前来围观的食客赞不绝口。
我们注意到一个细节，为提供宽松的美食环境，热情好客的当地村民不仅主动给外地游客腾位置，有的还披上红马甲加入到志愿服务队伍中去，为近2000名游客送上热腾腾的锅边。看到如此热闹的场景，大家纷纷拿出手机拍摄，将现场欢庆的氛围传递给更多的人。
现场最香甜的还属应景的求婚时刻。“你愿意嫁给我吗？”“我愿意。”美味还在锅里，幸福已到身边。舞台上，因疫情推迟婚期的黄先生选择这样一个有爱的日子和地点，在众人面前跪地求婚，给他的未婚妻带来惊喜和幸福。
除了味蕾上的享受，还有各种精彩的文艺表演轮番上阵，吸引了福州各地网红大V以及高校大学生、华侨等慕名前来打卡。“昨天，在‘海连江’上看到老家要举办锅边节，我一定要来捧捧场，刚才品尝过，一个字‘鲜’！”刚从海外归来的陈姓大姐告诉记者。
现场，还举行了同心村“好婆媳”“文明家庭”表彰仪式。
安凯乡同心村位于黄岐半岛北面，这里依山傍海，以海为田，风景独特。经过20年的发展，同心村鲍鱼产业已发展形成品种多样化、经营规模化、管理科学化、销路市场化的成熟体系，培育出皱纹盘鲍、绿杂鲍、黄金鲍等多品种，产品更是远销全国各地，年产值达1.45亿元。
近年来，同心村在乡村振兴的探索上，利用自己独特的资源优势，走出了一条“养殖+旅游”的路子，通过持续完善各项景点配套工程，打造“我要鲍鲍”品牌IP，将美丽乡村建设、渔民增收致富与旅游业发展巧妙结合，完成从小渔村到“网红村”的华丽蜕变。
本次活动是连江县以开展志愿服务为纽带，深入推进县、乡、村新时代文明实践阵地三级联动的有益尝试。通过举办别开生面的舌尖上盛宴，让人们进一步拉近距离，感受中华饮食文化魅力，达到凝聚群众、引导群众、以文化人、成风化俗的预期效果。下阶段，县新时代文明实践中心还将拓宽与群众的联系渠道，分级分类制定服务“菜单”，有效对接群众需求，在基层所站联动挖潜上下功夫，持续提升文明实践服务水平。