中新网福建新闻3月16日电(张根斌 刘新新) “红烧排骨、西红柿牛腩、酱烧猪脚……”结束又一天的繁忙训练，走进就餐区，映入眼帘的一道道丰盛菜肴使指战员心情大好、食欲大开。“伙食保障真到位！”大家纷纷竖起大拇指。
野外驻训，条件艰苦，伙食保障成为提升士气的关键，如何让指战员吃好吃出战斗力成了炊事班的头等大事。今天笔者就带大家走进福建省森林消防总队龙岩支队炊事班，一起去看看炊事班是如何在野外硬核保障到“胃”，让指战员吃出营养，吃出战斗力。
天空刚刚泛白，指战员们还处在甜蜜的梦乡，炊事班的同志们就已经悄悄起床洗漱，准备开始一天的工作。简单的洗漱后，炊事员便开始在狭小的炊事帐篷里施展拳脚。好的一天从丰盛的早餐开始，馒头、蒸饺、肉包、玉米、紫薯……一份份早点相继出炉，香味顺着炊事班飘远，唤醒了睡眼惺忪的指战员们。
炊事员们面对成堆的食材，纷纷亮出十八般“武艺”，洗、淘、涮、削、砍、剁……对食材进行加工处理，为下步烹饪做好准备。针对野外驻训训练强度大，指战员体能消耗大等实际情况，炊事人员在荤素搭配，营养均衡的原则下，增加牛羊肉、鸡蛋等多类奶制品高蛋白质类菜品比例，保证指战员能量摄入充足。
一切准备就绪，是时候展现真正的技术了，炉灶旁滚滚热浪扑面而来，调味、起火、翻炒、出锅，炊事员卖力挥动锅铲，与此同时，切菜、配菜同步展开，小小的炊事帐篷忙而不乱。
“集合，开饭！”随着开饭的哨声响起，各类菜品相继上桌。红烧肉入口即化、小青菜香甜可口、辣子鸡香气扑鼻.。.让人精神一震，胃口大开，看着大家吃得津津有味，炊事员的脸上写着满满的自豪。
炊事人员王艳自豪地介绍说，为助力指战员尽快融入驻训节奏，更好担负训练任务，他们坚持把“指战员满意度”作为出发点，科学制定食谱，精心调剂伙食，不断提升伙食保障水平。
保障力催生战斗力，作为后勤保障的重中之重，伙食保障不仅把控着指战员的“胃”，更关系着指战员的身心健康。野外驻训风沙大，加上露天的环境，饭菜里很容易进沙尘。炊事人员每餐都会仔细核对送来的食材，检查是否新鲜，高标准确保菜品质量。洗菜、择菜、切菜期间对菜品进行挑选，及时处理损坏的蔬菜。饭菜做好后及时封好保鲜膜，确保指战员的饭菜干净卫生。
野外驻训还在继续，下步，该支队将持续抓好伙食保障工作， 用丰富可口的饭菜保证指战员在野外驻训环境下吃得饱，吃得好，吃出十足的战斗力，以更加充沛的体力，更加饱满的热情投入到练兵备战中，为驻训生活增添无限动力。(完)