中新网福建新闻3月6日电 (谢泽滋)为全面有效地推介推广龙涓地域性名片，拓宽销售市场和销售渠道，助力龙涓特色农产品品牌化、产业化、规模化，推进了传统特色农业转型升级、提质增效，日前，首届龙涓“土特产”泉州专场品鉴会在位于泉州市区中山路的安溪馆举办。
龙涓乡党委宣传负责人介绍，为进一步做深做实“土特产”这篇文章，把安溪龙涓好茶、红酒、大饼等优质土特产带到美丽的泉州、百年中山路，一方面是向广大市民宣传推介安溪的土特产，让大家亲身感受其营养与健康价值，另一方面是通过品鉴会这个平台，延伸土特产的销售链，激发农特产品的发展活力，助力乡村振兴。
龙涓乡位于安溪西南部，地处泉州安溪、漳州华安、漳州长泰的金三角，全乡土地面积372.92平方公里，是安溪县幅员最辽阔的乡镇。龙涓是安溪新生的茶叶主产区，也是闽南独一无二的红酒酒曲生产基地。
近年来，龙涓乡积极贯彻落实关于乡村振兴的重要论述，立足资源禀赋和本地特色，积极打造“一香(茶叶)二甜(大饼贡糖、水果玉米)三清(虎尾轮、风鼓草、黄花菜)四补(红酒、老鸽、鸡鸭、牛羊)”特色产业发展格局，为乡村振兴注入源源不断的动力。
活动期间，安溪铁观音大师刘金龙分享了铁观音的魅力所在和营养成分，嘉宾纷纷闻盖香观茶色品茶汤。此外，首届龙涓红酒品鉴会的金银铜奖、龙涓大饼非遗传承制作技艺大赛金奖获得者王氏大饼，都带来了各自的金奖品质产品，让现场参与的嘉宾们大饱口福。
据了解，龙涓红酒历史悠久，早在200多年前就已经远近闻名。在这个边隅山乡，基本上家家户户都会制作红粬酒，这里红粬和红粬酒的制作工坊里，一直保持着近乎原始的制作和酿造工艺，有“不施粉黛少女、不曾雕琢璞玉”的美誉。2019年12月，龙涓乡红粬酒传统制作技艺入选第五批县级非物质文化遗产名录。
活动现场，安溪县非遗项目红粬酒传统制作技艺传承人王明福师傅，现场介绍和展示了红粬酒酿制的十道工序法，分别为选料、备料、笼蒸、摊凉、加粬母、加水、翻拌、发酵、滤净、灌装。
此外，清溪雅集安溪馆与龙涓乡企业代表签订定点供应协议；泉州市第一幼儿园与龙涓乡签订共建协议，以校企合作关系建立“非遗传习实践基地”，今后广泛开展非遗文化和学术交流。
活动发起人林丽敏介绍，此次为安溪县乡镇特色嘉年华启动暨首场活动，接下来安溪各乡镇还将在泉州不定期举办主题推介，搭乘泉州世遗名城东风，通过以展促销、以展代销激发乡镇产业活力，助推乡村振兴。(完)