中新网漳州1月21日电 题：一桌“海峡组合”的年夜饭：菜同名食同味
中新网记者 张金川
“有了儿媳妇，我们家成了‘海峡组合’，是真正的‘两岸一家亲’了。”除夕夜，一大家人大团圆，台商、漳州欣威机电有限公司董事长陈美华满心喜悦。
几天前，陈美华家迎来新成员，来自福建省漳州市龙海区的小蔡成为她家儿媳妇。这个台商小家庭也成了一个幸福的两岸婚姻家庭。
来自台湾台中的陈美华，毕业于台湾逢甲大学机械研发专业，原是台湾一家汽车配件公司负责人。18年前，她跨越海峡到北京参加汽车配件展，机缘巧合来到漳州长泰。短短几天时间，他们夫妇就做出人生中最重要的决定——去福建，西进发展。
这个年，陈美华留在大陆，提前几天就列出年夜饭菜单，准备了一些菜品；亲家公亲家母也带来他们的家乡特色菜，从龙海驱车来到长泰一起围炉团聚。
米糕、人参鸡、鲳鱼、红烧猪手、大草虾、韭菜炒豆干、凉拌牛肉、火锅、生菜、芹菜炒鱿鱼……指着满桌的“海峡组合”菜肴，陈美华向中新社记者介绍每一道菜的寓意：无鸡不成宴，人参鸡意味着来年大吉大利；生菜意味生财；火锅意味着围炉(家人团聚)。
漳州人年夜饭必吃韭菜，韭菜是“韭菜春”，所指长久幸福，台湾也有同样的习俗。“韭菜炒豆干意味着长长久久，子孙做大官”，介绍中，陈美华还用闽南语翻译了一遍。
值得一提的是，陈美华还备了两岸共同的特色小吃——海蛎煎(闽南语为“蚵仔煎”)，有着同样的味道。
闽南人年夜饭的必备菜肴——海蛎煎，选用个小、黑耳肚白的海蛎珠，拌合青蒜、胡萝卜、韭菜、地瓜粉后，摊入油锅，两面煎透，再摊上打散的蛋液。起锅时，撒上胡椒粉，缀入香菜；吃时，蘸上甜辣酱，好吃到连舌头都要一起吞下去了。
“今天这场‘海峡组合’的年夜饭，在我们这个小家有特别重要的意义，首先是表明我们要落地生根，开枝散叶了。”陈美华高兴极了。
漳州是台湾同胞主要祖籍地和台商投资密集区。陈美华的企业位于漳州市长泰区岩溪镇。她告诉记者，公司主营机械板金、电控箱、开关箱、配电盘等的制造及烤漆加工，产品出口东南亚、南美洲、非洲等地区，年产值约1500万元人民币。
“大陆惠台政策好、市场大、人情味浓，而且两岸语言和文化相同，沟通无阻。”陈美华一直看好在大陆的发展前景。
新冠疫情下大陆打出政策“组合拳”帮扶企业，让陈美华对在大陆的持续发展感到很暖心也更有信心，“是大陆惠台政策的福利，让我事业进步、生活添彩。”
“我和老公时常说，我们是两个皮箱，从台湾漂洋过海，来到这个好山好水的长泰。”在大陆打拼这些年的陈美华，一直信奉一句话，“只有不停地奔跑，才能到达成功的彼岸。”
陈美华表示，希望更多台胞勇于走出台湾，到大陆开辟新事业，“也希望年轻一代能携手同进，踏上人生幸福美满的旅程。”(完)