眼下又到了红糖上市的季节，近日，福建省南平市建阳区小湖镇祝中村的祝源古法红糖厂一片火热的景象，随着一锅锅红糖出炉，四处弥漫着诱人的糖香。
祝中村位于建阳区小湖镇北部，临南浦溪畔，富硒沙壤土盛产甘蔗，当地村民祖祖辈辈坚持古法制糖，搬运、榨汁，清理蔗渣、过滤、熬糖、起锅、切糖……一个环节都不能少。良好的品质成就了祝中“百年红糖村”的美誉。
近年来，村中的制糖师傅潜心研制出了生姜、玫瑰和枸杞口味红糖，及红糖麻花、红糖酥饼等红糖食品。如今，当地70%左右的人口从事红糖相关产业，全村甘蔗种植面积达三百余亩，预计总产值可达三百余万元。红糖产业实实在在给村民们带来了“甜蜜”。(记者 吴晟炜)