中新网福建新闻11月21日电(刘海涛 王伟) 餐桌连着训练场，保障关乎战斗力。为精确掌握市场食品物价，提高伙食管理效益。近日，福建省森林消防总队龙岩支队上杭大队扎实开展伙食市场调查，不断加强伙食保障质量。
图为统计食品价格
图为查看蔬菜价格
“这个超市的茄子好像比刚才去的超市卖的要贵”。大队针对此次伙食市场调查工作，指定食品配送负责人、炊事员及风气监督员组成市场调查小组，深入多个市场，遵循相同种类多家对比的要求，从价格和质量方面，认真对各类蔬菜、肉食品、水果等食材进行比较，详细询问每样食品的日期、产地，坚持食品符合卫生质量要求。
图为查看肉类价格
图为查看肉类价格
大队本着在同等条件下质量优先，在质量相同的情况下价格优先的原则，切实保证所采购伙食原料都是卫生、安全有保障，质量合格的产品，保障大队消防救援人员吃出标准、吃出健康。
图为询问工作人员
图为检查食品质量
伙食市场调查是份长期性的工作，调查的意义是为了增加对食材采购价格的了解，充分掌握市场行情，降低采购成本为大队赢得效益，并对供货商起到监督作用。
图为查看鱼类价格
图为查看调味品价格
下步，大队将继续精打细算、精益操作，牢固树立“服务中心、服务战斗力、服务消防救援人员”的理念，提升消防救援人员饮食营养水平，让消防救援人员吃得标准、吃得营养、吃得健康，将伙食管理打造成拴心留人的暖心工程。(完)