11月10日，1.5万份聚春园佛跳墙系列产品从福州聚春园食品股份有限公司连江工业园装车发出，出口美国市场。这次佛跳墙系列产品主要为尚品佛跳墙、金汤佛跳墙等5个品种，共一个货柜，用料大都取之于连江的鲍鱼、海参、鱿鱼、目鱼、番鸭、土鸡、蹄筋、香菇等食材，采用蒸、炒、汆、煸、煨等方式烹制而成，制作讲究、工艺精湛，外包装新颖独特，既有罐装，也有礼盒装和袋装，每份重量为230克到1300克不等，食用时，只需加热一下即可。
佛跳墙是公认的“闽菜状元”，1990年，聚春园佛跳墙被国家商业部授予中国烹饪界最高奖“金鼎奖”；“聚春园佛跳墙制作技艺”于2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。今年以来，为贯彻省委省政府和福州市委市政府促进闽菜发展相关工作部署，以闽菜、闽都小吃等为主业的福州市属国企聚春园集团主动承担起传承发扬闽菜文化、做优做强聚春园闽菜产业的责任，积极开拓国内外闽菜市场，一手抓疫情防控不放松，一手抓经济发展不动摇，助力闽菜产业发展，促进传承弘扬闽都文化，打响“有福之州”品牌。(吴晟炜 吴其法 视频来源 福建省连江县融媒体中心)