中新网福建新闻7月26日电(任孟帅 黄山鸿 黄庆祥) 在我们的队伍里，有一些队友，虽然很少在训练场见到他们的身影，但基层任务的正常运转离不开他们，他们用油盐酱醋调出五味人生，以锅碗瓢盆为“制胜武器”，用柴米油盐做“精神食粮”，用一道道可口的饭菜，为练兵备战默默奉献。
野炊是队伍遂行“一主两辅”任务应急保障能力的重要组成部分，是着眼于新时代森林消防救援队伍的现实需求。为进一步提高分队全方位应急保障水平，确保消防救援人员吃好吃饱，持续保持旺盛的战斗力。近日，福建省森林消防总队厦门市驻防分队以开展“伙食管理规范年”为契机，扎实做好伙食保障工作，进一步提升遂行任务中保障质量。
分队高度重视后勤保障工作，将伙食保障作为提升队伍战斗力的重要抓手。在科学调剂伙食、制定食谱，丰富膳食营养，精心做好伙食保障工作的同时，注重炊事人员的炊事技能，分队每周组织炊事员进行炊事技能训练。
在野外生火不是一件易事，但这并难不倒我们的炊事班，他们生火有个秘密武器，叫“柴油灶”。别看它小，这个小家伙可不好操作。“炉头”里经常会掉进油渣，在模拟野外条件艰苦环境下，风沙又大，经常会导致其堵塞而影响正常工作情况下，炊事员运用所学知识，精心开展装备维护保养。随后，炊事员架设炉灶、清理炊事用具、挑选食材、翻炒烹煮有序展开，他们动作迅速、衔接紧密，从色泽、口感、配料上大下功夫，确保伙食科学营养，同时做好训练时的自我安全防护。
随着中队长任孟帅哨声响起，炊事员拿起手中的菜刀就是一通操作，洗、切、配，最后点火开炒一气呵成。训练期间， 任队长全程督导，为炊事员加油鼓劲。从计时开始，整个野炊过程，三名炊事员之间能够统筹协调、配合默契、井然有序、操作熟练，制作菜品时卫生保持整洁，没有出现脏、忙、乱等现象。
训练结束后，炊事员结合任队长所讲评的情况，认真总结本次技能训练的经验不足，提炼训练中的重点、难点，为下一步提高炊事技能提供了依据。
后勤保障工作是各项救援任务的基础支撑也是后备力量，要紧贴应急救援任务的脉搏而跳动。下一步，分队将聚焦建设现代化后勤目标任务，牢牢把握“巩固、深化、落实、提升”的基本要求，突出抓训备战、加快转型重塑、提高服务效能，为队伍遂行“一主两辅”任务提供强有力的保障支撑。(完)