中新网福建新闻6月10日电(刘文标) 6月10日，第三届中国食用菌产业博览会(以下简称：菌博会)在福州海峡国际会展中心开幕。展会以“产销融合促发展 合作共赢创未来”为主题，展品范围覆盖食药用菌干鲜品，食药用菌深加工制品，食药用菌从菌种培育、种植、栽培到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资及设备。
本届菌博会由中国食用菌协会、福建省国际友好联络会、福建荟源国际展览有限公司联合主办。规模达20000平方米，设置食用菌主产基地展区、食用菌品牌展区、食用菌产学研展区、食用菌菌需物资展区、食用菌机械及设备展区、菌菇预制菜展区、食用菌大型采购商1V1对接区、百菇部落共八大展区；共吸引福建、安徽、广东、广西、湖北、江苏、辽宁、山东、山西、陕西、云南、浙江、黑龙江、河北、江西、宁夏回族自治区共16个省份和地区约250家企业参展，预计到会专业客商超万名。
福地出福菌，菌花开八闽。食用菌是福建重要的优势特色产业，在农业农村经济发展和乡村全面振兴中占有举足轻重地位。福建省委和省政府历来高度重视，近年来福建食用菌产业快速发展，培育出一批区域公用品牌、地理标志产品和名牌农产品，全省食用菌产量、产值、出口量、出口额等指标均居全国前列。
主栽品种有香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、双胞蘑菇等，海鲜菇、绣球菌、杏鲍菇工厂化生产水平领先全国。福建人工栽培食用菌的历史悠久，20世纪50年代草菇室内堆畦栽培获得成功，60年代蘑菇栽培和制罐工艺取得突破，70年代瓶栽银耳和袋栽银耳技术相继成功……
福建过育种培优、技术突围，推动食用菌产业提档升级，发展成果辐射全国，以高质量发展谱写乡村振兴新篇章。2021年4月，福建珍稀食用菌产业集群入选农业农村部、财政部“2021年优势特色产业集群建设名单”。本届展会，福建省农业农村厅首次设立国家(福建)珍稀食用菌产业集群专题展区，组织古田、罗源、顺昌、尤溪、漳州高新区、南靖、浦城、屏南等八大食用菌主产县参展，集中展现福建银耳、杏鲍菇、海鲜菇、双孢蘑菇、秀珍菇、灵芝等珍稀食用菌产业发展水平，打响“福农优品 珍奇福菌”品牌。福州作为东道主，也将由福州市农业局牵头打造福州食用菌专馆，整体展现福州食用菌产业发展潜力以及福州对口定西、固原山海协作扶贫成果。
本届展会配套有主题突出、专业实效的论坛会议活动十余场。围绕种好菇，由中国菌物学会携手省科协打造第二届中国菌业周科技论坛；围绕卖好菇，由中国食用菌协会和果蔬协会联手打造菌菇流通创新与发展论坛；围绕吃好菇，联合“黔菌”和中国饭店协会举办首届全国菌菇厨神争霸赛；围绕技术、出口、营养方向，还配套举办有福建省食用菌新产品新技术发布会、中国菌菇出海分享会、“慧吃菇•享健康”专题讲座。此外还有百菇争SHOW、“云菌漫谈”品鉴会、集章送好菇等系列科普、促消费活动，展馆内各项活动亮点纷呈。(完)